今日の朝食にニンジンとタマネギのスープを作りました。

材料を入れて、弱火でコトコト30分ほど煮込みます。
ニンジンとタマネギの甘みがよく出た、冬の日の簡単スープです。

【材料】5人分

• ニンジン 1本
• タマネギ 1個
• ソーセージ 200g
• ニンニク 1片
• 塩 小さじ1
• 胡椒 少々
• 乾燥パセリ 少々
• 水 900cc

【手順】

1. 鍋に水を入れて火にかける。
2. ニンニクを縦半分に切ってから、スライスし、鍋に入れる。
3. ニンジン、タマネギを角切りにして、鍋に入れる。
4. ソーセージを輪切りにして、鍋に入れる。
5. 弱火で30分ほど煮込む。
6. 乾燥パセリで香りを付ける。
7. 塩、胡椒で味を整える。

分量や時間は目安なのでお好みで。

春キャベツのペペロンチーノ

春ですね。
スーパーに行ったら春キャベツが出てたので、ペペロンチーノにしました。

お腹が空いていたので、スパゲティを200g茹で、春キャベツとツナ缶はキリのいい分量にしたら、結果的に2人分になってしまいました。
オリーブオイルとか塩とかフライパンに入れるお湯の量はちゃんと計ってません。
手際が良い人ならキャベツを入れた後にフライパンを火にかけるなど、もっと効率的な手順がありそうです。

【材料（二人前）】

• スパゲティ 200g
• 春キャベツ 1/4玉
• ツナ缶（オイル） 1缶
• ニンニク 一片
• 唐辛子 一本
• オリーブオイル 大さじ3くらい

【手順】

1. 鍋に湯を沸かす。
2. 鍋に塩を適量（小さじ2くらい）入れる。
3. キャベツを切る。
4. キャベツの芯はスライスする。
5. ニンニクをスライスする。
6. 唐辛子を半分に切り、種を取り出して捨てる。（辛いのが好きな人は使っても良い）
7. 唐辛子を輪切りにする。（辛いのが苦手な人はそのままでも良い）
8. タイマーをセットして、パスタをゆで始める。
9. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて、弱火で炒める。
10. 香りが出てきたら、焦げる前に、ツナ缶を入れて混ぜる。
11. 混ざったら火を止めておく。
12. パスタが茹で上がる3分前になったら、鍋にキャベツを入れる。
13. パスタが茹で上がる1分前になったら、鍋のお湯を大さじ3くらいフライパンに入れてかき混ぜる。
14. パスタが茹で上がったら、お湯を切って、フライパンに入れて混ぜる。

ガトーショコラ

ネットを見ていたら炊飯器でガトーショコラを作ったという話が出ていたので、私も作ってみました。
レシピはクックパッドとかを参考に、家にある材料で済むようにしました。
最低限、チョコレートと卵があればできるようですが、パンケーキミックスとバターがあったので使ってみました。

材料

• 板チョコレート 3枚
• たまご（卵白、卵黄） 3個
• 有塩バター 30g
• パンケーキミックス 10g

道具

• 炊飯器
• ハンドミキサー
• シリコンベラ

作り方

1. 炊飯器の釜に手で砕いたチョコレートとバターを入れて炊飯スイッチを入れる。融けるまで時々かき混ぜる。
2. チョコレートが融けるまでの間に、卵白を泡立ててメレンゲを作る。
3. チョコレートとバターが融けたら、炊飯機を保温に設定する。
4. 炊飯器に卵黄とパンケーキミックスを入れてよく混ぜる。
5. メレンゲを半分入れてよく混ぜる。
6. 残りのメレンゲを入れてよく混ぜる。（最初はさっくり混ぜた状態で止めようと思っていたけど、なんかいまいちそうだったのでしっかり混ぜてしまいました）
7. 炊飯器を普通にお米を炊くモードにして開始する。
8. 炊飯が完了したら、お釜を取り出して冷ます。
9. 冷めてからお釜から取り出す。

なかなか簡単にできました。
しっとり固めの感じに出来上がり、味の方もそこそこおいしかったです。
チョコレートと卵以外の材料を変えることで、色々と工夫できそうです。

仕上げに粉砂糖を振ったのですが、少し融けてしまいました。冷蔵庫で冷やしてからやればよかったかな。

角砂糖

会社でコーヒーや紅茶を飲む時に使う角砂糖を買ってきました。
今までは会社の近くで買っていたのですが、仕事場が変わったので休日に近所の店で買ってきました。
家に持って帰ってきたら子どもたちが寄ってきて、

子「それなに？」
私「角砂糖だよ」
子「それが角砂糖！初めて見た」

マンガやドラマで知ってはいたものの、実物は初めてだそうです。
そういえば最近はスティク状のペットシュガーが主流ですもんね。

少し早いですが、ホワイトデー用にドーナッツを作りました。

穴の形はハート形。
チョコレートコーティングのカラースプレーがけ。
こういうファンシーなのはお菓子向きで楽しいですね。