暑い日が続いています。
最近、レモンスカッシュに凝っています。
火照った体を冷やし、レモンのクエン酸が元気を与えてくれます。

レモンスカッシュの作り方

1. 350mlくらいのグラスを用意。
2. はちみつを小さじ1杯くらい。香りづけなのでお好みで。
3. ガムシロップを大さじ2杯。
4. レモン果汁を大さじ1杯。
5. ハチミツが溶けるまでよく混ぜる。
6. 氷をグラスに半分くらい入れる。
7. 液体が冷えるように2〜3回混ぜる。
8. 炭酸水をコップいっぱいまで注ぐ。
9. コップの氷より下の方をゆっくり4回くらい混ぜる。
10. コップ全体を縦に一回だけ混ぜる。
11. 出来上がり

ガムシロップは砂糖と水から作ってます。
面倒なら市販のものでもOKです。

ガムシロップの作り方(220mlくらい)

1. 300ml以上の耐熱グラスを用意。
2. 水100mlを入れる。
3. 砂糖150gを入れる。
4. 電子レンジであったいお湯になるまで温める。
5. 砂糖が溶けるまでゆっくり攪拌する。

今日の朝食にニンジンとタマネギのスープを作りました。

材料を入れて、弱火でコトコト30分ほど煮込みます。
ニンジンとタマネギの甘みがよく出た、冬の日の簡単スープです。

【材料】5人分

• ニンジン 1本
• タマネギ 1個
• ソーセージ 200g
• ニンニク 1片
• 塩 小さじ1
• 胡椒 少々
• 乾燥パセリ 少々
• 水 900cc

【手順】

1. 鍋に水を入れて火にかける。
2. ニンニクを縦半分に切ってから、スライスし、鍋に入れる。
3. ニンジン、タマネギを角切りにして、鍋に入れる。
4. ソーセージを輪切りにして、鍋に入れる。
5. 弱火で30分ほど煮込む。
6. 乾燥パセリで香りを付ける。
7. 塩、胡椒で味を整える。

分量や時間は目安なのでお好みで。