ホワイトデー

Written by じび on 3月 18th, 2009

カミさんと子ども達へバレンタインデーのお返しとして、ドーナッツを作りました。
レシピはこのサイトを参考にさせてもらいました。

今回は形にちょっと凝ってみました。うちの子供たちが好きなTV番組「フレッシュ・プリキュア」に出てくるドーナッツ屋さんと同じように、中央の穴をハート型にくり抜きました。

ガスコンロの油の温度を一定に保つ機能を使ったのですが、ある温度に達すると弱火になり、ある温度まで下がると強火になるという動作なので、思っていたほど油の温度が一定にならず苦労しました。おかげでカラッと揚がったのと、ちょっと油っこいものが出来てしまいました。

グレーズも最初は良かったのですが、量が少なくなると煮詰まってきて固まってしまいうまく塗れなくなりました。60℃のお湯で湯せんにかけたのですが溶けてくれません。お湯を少し足したのですが、今度はドーナッツに絡みにくくなってしまいました。今度やるときは、一度出来たら湯せんを熱しながらするか、ドーナッツが全部出来あがってから、まとめてグレーズを付ける様にしようかと考えています。でもレシピにはドーナッツが熱いうちにグレーズに付ける様にと書いてあるんですよね。

ともかく、初めてにしてはとても美味しく出来ました。カミさんも子どもたちも喜んでくれました。(^^)

 

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